Forni professionali per pizzerie
FORNI PROFESSIONALI PER PIZZERIA FORNI PROFESSIONALI PER PIZZERIA

Forni speciali a legna e/o gas per pizzeria
I FORNI DI FIORE sono disponibili in varie misure e versioni che soddisfano le esigenze dei clienti sia nella sostituzione di vecchi forni, sia nell'apertura di nuove pizzerie. Il forno a legna professionale deve essere un prodotto di altissima qualità, alte prestazioni e bassi consumi.
Dovrà affiancare per svariati anni di lavoro l’operatore senza accusare segni di fatica.

Caratteristiche tecniche

  1. Volta in refrattario prefabbricato ad alta resistenza. La sua forma è stata studiata per ottenere una distribuzione di calore uniforme, con un minimo consumo di legno.
  2. Piano cottura in lastre di refrattario pressate e cotte, con elevata resistenza termica e all'abrasione causata dagli attrezzi.
  3. Particolarità: il pavimento del forno può essere sostituito, dopo anni di continuo lavoro, dall'interno lasciando intatta la volta refrattaria.
  4. Cavo d'acciaio, in dotazione, mantiene unite le parti prefabbricate del forno durante la normale dilatazione termica.
  5. Portina in refrattario a chiusura stagna per evitare dispersioni di calore (possibilità di toglierla durante il funzionamento).
  6. Cappetta in refrattario per convogliare i fumi della combustione nella canna fumaria (uscita o 200 o o 250).
  7. Coibentazione costituita da materiali isolanti di prima qualità (vermiculite-argilla espansa e lana di roccia) crea un utile volano termico per la cottura e a sua volta evita costose dispersioni termiche.
  8. Termometro, optional, sarà montato sulla parte anteriore del forno.


Quale soluzione è più adatta alla vostre esigenze?
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Forni professionali per pizzeria in refrattario prefabbricato da montare su un basamento ...

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Forno a legna Speedy pizza 2
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SPEEDY PIZZA 2 Forno a legna con cupola e piano cottura refrattario. Ha le stesse caratteristiche di un forno tradizionale ma con dimensioni e peso ridotte. Si riscalda velocemente e la prima pizza può essere cotta dopo soli 30 minuti.
Colore rosso di serie. Vari colori disponibili a richiesta.


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FORNI A LEGNA dal 1959
La Di Fiore forni snc – Produce forni a legna professionali, forni per pizzerie, forni rotanti, forni per panifici. Forni con bruciatori a gas. Vendita bruciatore a gas per forno già esistenti. Il forno a legna Di Fiore è famoso in tutto il mondo per la sua qualità e per le sue finiture. Il nostro forno a legna può essere usato da chiunque per cucinare svariate pietanze. Il nostro forno a legna è prefabbricato e quindi facile da montare e trasportare. I nostri forni a legna sono costruiti con i migliori refrattari ed isolati con materiali ecologici.
I nostri forni a legna professionali sono certificati con il marchio CE e rispettano largamente le normative anti inquinamento vigenti in Europa.

Di Fiore forni snc - Produzione forni a legna
stabilimento e punto vendita Italia ed estero: Cupra Marittima (AP) IT - C.da S. Giacomo dM, 19 - P.I. 00760550442
info@difiore-forni.it - tel +39 0735778063 - fax +39 0735776091

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