Hornos prefessionales para pizzeria
FORNI PROFESSIONALI PER PIZZERIA
FORNI PROFESSIONALI PER PIZZERIA

Hornos professionales para pizzeria
El horno de leña profesional debe ser un producto de elevada calidad, buen rendimiento y bajo consumo.
Debe de suportar durante muchos años el operador manteniéndose en perfecto estado.

Características técnicas:

  1. Bóveda en refractario prefabricado muy resistente. Su forma está pensada para conseguir que el calor se distribuya de forma homogénea, con un consumo de leña reducido.
  2. Superficie para la cocciónen planchas de refractario prensadas y cocidas, muy resistentes al calor y à la abrasión provocada por los utensilios.
    Características peculiares: después de años de utilización continuada, la superficie de cocción puede substituirse directamente desde el interior dejando intacta la bóveda refractaria.
  3. Cable de acero, en dotación, permite mantener juntas las piezas prefabricadas del horno durante la normal dilatación térmica.
  4. Puerta en refractario con cierre hermético para evitar dispersar el calor (posibilidad de quitarla durante el funcionamiento)
  5. Capa en refractario para encanalar los humos de la combustión en la chimenea (salida o 200 o o 250)
  6. Aislamiento realizado mediante materiales aislantes de primera calidad (arlite – arcilla expandida y fibra de vidrio) crea un aislamiento térmico evitando dispersar inútilmente el calor.
  7. Termómetro, opcional, se puede montar en la parte anterior del horno.


Cual es la solución más apropiada para sus exigencias?
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Forno a legna Speedy pizza 4

SPEEDY PIZZA 4

This unit is smaller and lighter while maintaining the same features and characteristics as a traditional oven.
It quickly reaches cooking temperatures so that the first pizza can be cooked in 30 minutes
A wheeled base is available as an option.




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OVENS FROM THE 1959'S TO TODAY

Professional ovens, ovens for pizzerias, rotating wood-burning ovens, ovens for bakeries Ovens for pizzerias with gas burners. The gas burner can be assembled on already existing ovens.
The Di Fiore ovens are a synonym of quality and economy appreciated all over the world.

Di Fiore forni snc
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